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每天睡不到六小時，早上起床老是爬不起來，體力根本撐不到晚上！ 黑斑、皺紋越來越明顯，眼睛、肩膀也容易感到疲憊痠痛！ 這些可能都是老化的現象。根據研究，人只要一過三十歲，就開始步向老化之路，許多器官的功能約以每年6.25％的速度日漸衰退，多數人在四十歲時的器官功能約可達80％，五十歲時約剩70％，到七十歲時大概僅剩35％。 老化，其實也是一種氧化。專家指出，如同機器會逐漸生鏽，人體也會日漸生鏽，每當我們呼吸時，就有一部分的氧氣會在體內形成「活性氧」，導致身體器官氧化。 人體原本所具備的抗氧化力，隨著年齡增長而逐漸減弱，幸而抗氧化力也可藉由食物來補充，只要均衡攝取維生素、礦物質、多酚類等營養成分，即有助於清除每天產生的活性氧。 營養師表示，多酚類營養成分如芝麻素、兒茶素、花青素或檞黃素，可透過食用芝麻、烏龍茶、洋蔥等抗氧化食物來補充。 早在二十多年前即致力於多酚類的抗氧化力研究的三得利健康科學研究所，在比較食用油與芝麻油的實驗中，亦發現唯有芝麻油的實驗結果與其他油類不同，相當值得深究，偕同九州大學教授共同深入研究後更發現，芝麻雖然小小一顆，卻含有數種抗氧化成分。三得利並與日本京都大學共同研究、在日本體力醫學會論壇發表的研究結果顯示，其中一粒芝麻中，含量不到1%的「芝麻素」，竟是珍貴的高抗氧化成分，有助於養顏美容、改善疲勞感。 三得利健康科學研究所所長柴田浩志指出，根據研究，芝麻素是相當安定的物質，相較於其他多酚類營養成分，能夠完整保存至肝臟中才發揮作用；經過實驗證實，芝麻素一旦被腸吸收，送達肝臟後便能發揮強大的抗氧化力，確實清除活性氧。 柴田浩志進一步表示，「芝麻素」相關論文發表篇數多達108篇，在學會上發表更多達29次，前所未有的好評，連專家們都感到訝異，為發掘是否還有其他尚未發現的可能性，三得利健康科學研究所目前仍持續進行「芝麻素」的研究。 轉自自由時報 – 唐敏宸

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台中市副市長今天表示，針對容積移轉新規定遭質疑恐成金錢遊戲，新制上路前，市府將積極宣導，保障地主權利。 台中市府都市發展局今年2月公布新修正的「台中市實施都市計畫容積移轉審查許可條件及作業要點」，將於5月生效。捐地買容積新制，增列老樹用地、限制道路用地比率、違建納入容積轉移等辦法。 曾任台中市副市長的內政部次長蕭家淇向媒體指出，擔心違建捐地換容積措施可能造成有錢人的遊戲及一國多制等問題。 台中市副市長黃國榮今天回應，蕭家淇今早以電話關心，並提醒市府要多宣導。黃國榮說，蕭家淇曾一路參與法規修正過程，他是提醒，而非踢館。 黃國榮指出，市府推動容積轉移新法前，會積極宣導，防止房仲趁機低價買進，造成地主的損失。 台中市政府都市發展局長何肇喜則指出，未被徵收的公設用地可以賣容積的政策透明化，都發局一定會盡力宣導，保障地主的權益。 至於違建也可捐地換容積問題，何肇喜表示，違建捐地買容積應視為利益平衡，部分被劃為公設用地的土地因政府無財力徵收，導致數十年動彈不得，違建戶購買公設用地捐地給政府，可解決政府徵收、助公設用地的地主及違建解套，可說是三贏。 公設用地徵收的經費龐大，市府編不出預算徵收，但透過容積移轉，可減少市府財政壓力，提早開發公設，對市民有利。 將正式實施「台中市實施都市計畫容積移轉審查許可條件及作業要點」。 台中市政府都發局長何肇喜表示，將調查全市還有哪些未徵收公共設施保留地，且「容積銀行」目前只是個點子，若私人或不動產經紀人，可做容積移轉交易，為了不與民爭利，市府不一定要做「容積銀行」。 粗估全市可提供未徵收公共設施保留地，若以每坪3萬元計算，保守估計容積移轉市值約近600億元。 台中市1年房地產推案金額約1,500億元。其中，土地價格占750億元，若以一成估算，1年使用容積移轉市場胃納金額75億元；市府未來若要成立「容積銀行」，粗估建商要花8年，才買完上述約600億元的容積移轉市值。 避免容積蟑螂炒作房價，內政部正擬定「容積銀行」辦法，將訂出容積取得上限，以解決容積移轉利益不均問題。內政部長李鴻源昨日表示，希望推動公賣容積，由政府主導，避免少數人把持利益；如此也有利於都市市容及防救災。 　房價居高不下，業者認為容積交易機制不透明是主因，甚至出現專門買賣、囤積和炒作容積的不肖業者，被建商形容為「容積蟑螂」。 　政府有很多公共設施保留地應用錢徵收，...

茶葉貯藏過程中的品質變化主要表現在：茶葉含水量增加、滋味物質減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線、異味等。茶葉的保健功效雖好，但綠茶在存放過程中應注意以下幾點： 　　一。忌濕潤：綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生黴斑，進而酸化變質。 　　二。忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。 　　高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。據研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質。 　　三。忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。 　　四。忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使品質、香氣、滋味都有所降低。 　　五。忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法往除。

樂活小唐法律常識 房屋租賃時的注意事項簽約前確認避免日後糾紛 ●確認所租的房子沒有被查封 在與房東驗證時，可至地政機關用門牌地址（最好有房東或所有權人姓名）申請土地建物謄本，不但可查到是否有設定抵押權或受法院查封（特別注意查封時間，如在查封後之租賃行為，執行法院可予以除去或否認租約之效力。）等等記錄，同時也可確認房屋的所有權人是否同簽約人。 ●確認簽約的對方的確有權利將房屋出租 在簽約時可以進行房東的驗證，所驗證的證件有：屋主的身分證、建物權狀或房屋稅單。不過我們常碰到的是先生會代太太處理、女兒代父親處理、朋友委託處理等等，這並不表示這些人就無法與您簽約，而是當您發現簽約者非屋主時，除了問清關係並確認屋主知道此事外，也可要求房東請真正屋主來簽約或是請房東出示委託書等等，以避免發生遇到詐騙出租的狀況。 當然，您也可以利用出租的門牌地址，到地政機構申請土地建物謄本，其中不但可確認屋主，還可查詢所租的地點，目前是否被有查封（包括查封時間、受理法院及案號等）、設定抵押的記錄，以便讓自己能安心的承租。 當簽約租賃契約 最好能有公證人 保障雙方權利義務 詳細載明相關未盡事宜事項 避免日後紛爭 小唐團隊提醒你