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一中商圈炸金燒芋仔番薯 東森新聞 – 2012年11月26日 上午11:43 一中商圈炸金燒！ 葫蘆裡包芋仔番薯 台中市一中商圈美食多得不得了，最近很火紅的就是「炸金燒」，取了這個名字，令民眾搞不清楚這葫蘆裡賣什麼藥，原來，這一顆顆看起來像地瓜球的東西，裡面大有文章，包著一顆顆和魚丸差不多大小的大甲芋頭，還有台中在地的大肚山「台農57號」地瓜，另外，還有一種外表白白胖胖，像月亮的東西，叫「炸冰」。 油鍋裡，浮著一塊塊金黃色炸物，看起來就像地瓜球，撈起後油油亮亮，而這金黃色外皮裡頭包的這些芋頭、地瓜丸子，大小和魚丸差不多，用的是大甲芋頭，選用大肚山上的台農57號地瓜，裏粉後炸個二分鐘，民眾一咬下，逛街民眾：「吃起來很酥，那個皮炸得很酥，脆脆的，吃起來不會很膩。」 另外還有鮮奶口味，業者說，這鮮奶處理後，經過冷凍再冷藏，炸好後，一切開，馬上爆漿，還有白白圓圓像月亮的東西，冰淇淋當內餡，炸個20秒，外皮口感像土司，民眾嚐起來有驚奇感。 很多顧客搞不清楚炸金燒是什麼，炸金燒業者：「外層是黃色的，那炸起來就是有點黃金的感覺。」一中街美食競爭激烈，各家小吃店想盡花招研發新美食，爭相搶客人，有業者就私下表明，民眾嘴巴愈來愈挑，產品就算熱賣，沒有求新求變，最後就是慘遭淘汰命運。 東森房屋樂活小唐團隊

秋天是吃螃蟹及泡湯旺季，但礁溪溫泉區的生意卻是冷清清，為了抗漲吸引消費，不只溫泉業者打出50元泡湯的優惠不漲價，就連星級飯店也推出螃蟹大餐吃到飽的活動。 大火快炒秋蟹，先上桌的是新加坡炒蟹，螃蟹切塊沾上太白粉裹住甜份，加上少許的紅露酒和紅辣椒蔥蒜熬出的紅醬，讓這盤新加坡蟹開胃又香甜。 桌上滿滿的現做螃蟹，有清蒸有快炒，還有泰式綠咖哩烤蟹，不同口味一次全上桌，再搭配其他31道美味料理，原本單點一道蟹就要450元，現在整桌的秋蟹料理吃到飽，中餐只要599，晚餐只要799元。 品嚐美味的螃蟹再泡溫泉，真是最美好的享受，礁溪這家老字號的湯屋，抗漲不漲價，一個50元硬幣就搞定。景氣差荷包縮水，民眾消費只要多比較，花小錢一樣可以有頂級的享受。 秋天的處女蟳真不是蓋的，超多的蟹黃、蟹白、蟹膏，我們倆啃的不逸樂呼，太鮮美了。最後所幸先辛苦點，把蟹肉盡量掏出來，然後混合盤中的蟹黃蟹白蟹膏拌在一起，貪婪的用湯匙送入口中，哇！那真是好吃的令人發抖啊！感覺膽固醇多到血液都要凝固了，可是實在是太好吃啦！ 東森樂活 小唐團隊